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「なんでごはんが湖南料理やねん。ビシッ！」
ツッコミが聞こえてきそうですが。
湖南料理店に行くと、ごはんが変わった形で出てくるんです。素焼きのちょっと平べったいお茶碗みたいなのに入ってきます。これは湖南料理だけの特徴です。
自信はないんですが、たぶんこの状態でごはんを炊いてるんだろうと思います。
そこまで本格的じゃない湖南料理屋に行くと、炊飯器からしゃもじでこの容器によそって持ってきます。その現場を見ちゃうと、ちょっと悲しいです。なんか興ざめしちゃって。 |
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